HUISWIJNEN
wit
Les Gravillons per glas € 4,75
Gebied : Languedoc, Frankrijk per fles € 24,75
Druivensoort: 100% Terret
De smaak is fris en fruitig, sappig, zuiver en ongecompliceerd met een aroma van
amandelen, citrus en gedroogd fruit.
Rosé
L’Etoile de mer per glas € 4,75
Gebied : Languedoc, Frankrijk per fles € 24,75
Druivensoort: Cinsault en Grenache
Flink fruitintensief van bosaardbei en framboos. Subtiele invloeden van florale tonen en bladkruiden.
Rood
Les Gravillons per glas € 4,75
Gebied : Languedoc, Frankrijk per fles € 24,75
Druivensoort: Syrah en Grenache
Veel rijp gestoofd fruit ook weer in de smaak, iets chocolade en lichte kruidigheid.
Soepel en zachte afdronk.
Champagne/ mousserend
Lenoble Brut Intense per fles € 57,00
Gebied: Champagne
Druivensoort: 30% Chardonnay, 35% Pinot Noir, 35% Pinot Meunier
Levendige, genereuze en door royaal maar fijn koolzuur gedragen aanzet.
Goede balans, ingetogen zuurgehalte en een finale met reliëf en wat mineraliteit.
WITTE WIJNEN
Duitsland
Weingut Rings per fles € 32,50
Gebied : Pflaz VDP
Druivensoort: 100% Grauburgunder
Meteen de impressie van een rijke(re) wijn maar is er is absoluut geen sprake van overgewicht. Grote, rijke finale en ook hier is de wijn de mond niet uit te krijgen vanwege de niet aflatende smaakvoortzetting.
Italië
Ippolito Cirò Bianco DOC Mare Chiaro per fles € 29,50
Gebied : Calabria
Druivensoort: 100% Greco Bianco
De krachtige en verkwikkende expressie komt ook in de mondstructuur ongeremd tot z’n recht. Spontane en door de rijpste citrusvruchten (roze pompelmoes) gedragen smaakrijkdom.
Italië
Bidoli Pinot Grigio per fles € 29,50
Gebied : Friuli Grave DOC
Druivensoort: 100% pinot grigio
De wijn beschikt over meer dan voldoende frisheid, maar er staat een deugdelijke vulling tegenover waardoor de balans optimaal is. In de finale blijkt het geheel buitengewoon mild.
Oostenrijk
Weingut Ziniel | Grüner Veltliner per fles € 29,50
Gebied : Burgenland
Druivensoort: Grüner Veltliner 100%
Goede smaak voortzetting tijdens het verblijf in de mond en na het afscheid. Mondschonend en de verleidelijke doordrinkbaarheid gaat gepaard met ruim voldoende spanning.
Spanje
Bodegas Orden Tercera per fles € 29,50
Gebied: Rueda
Druivensoort:100% Verdejo
Strak droog en dorstlessend. In de finale blijft het zinderend frisse karakter fier overeind.
Frankrijk
Domaine Maurel | Préjugés per fles € 29,50
Gebied : Languedoc
Druivensoort: Chardonnay
Gulle, verkwikking brengende, uitgesproken sappige materie met een romige textuur en een forse smaakrijkdom.
Frankrijk
Garnier & Fils | Petit Chablis per fles € 32,50
Gebied : Chablis AOC
Druivensoort: Chardonnay
Krokante sappigheid, spanning en smaakconcentratie bepalen meteen het beeld. Contrastrijke en minerale finale bevestigt het authentieke Chablis-karakter.
Frankrijk
Domaine la Chapinière per fles € 29,50
Gebied : Touraine AOC
Druivensoort: Sauvignon Blanc
Schone, optimaal zuivere aanzet. De associatie met de bite in een Granny Smith-appel is er direct. Heerlijk koel mondgevoel en een echt knisperend droge finale.
Frankrijk
FamillePerrin | Château Neuf-du-Pape AOC per fles € 47,50
Gebied: Rhône
Druivensoort : Clairette, GrenacheBlanc en Roussanne
in de mond is er volop sprake van de verwachte witte Châteauneuf du Pape-weelde: romige textuur, vlezige materie met een bescheiden zuurgehalte en meer complexiteit.
RODE WIJNEN
Frankrijk
Famille Perrin | Les Sinards per fles € 47,50
Gebied : Châteauneuf-du-Pape AOC
Druivensoort: Grenache, Mourvèdre, Syrah
Uitgesproken, sappige materie met het gewenste , grote volume van dit type wijn. Goede balans tussen smaakconcentratie en verleidelijke sappigheid.
Frankrijk
Domaine de la Chapinière per fles € 29,50
Gebied : Touraine AOC
Druivensoort: 100% Gamay
Heerlijk koele en verkwikking biedende aanzet. Lichtvoetig maar aan karakter ontbreekt het zeker niet. Op een plezierige manier beschikt de wijn over enige rulheid,
de tannines zijn van het meest verfijnde soort, ze lijken de mond te willen kietelen.
Frankrijk
Château Maris | Carignan de Maris per fles €29,50
Gebied : Minervois AOC
Druivensoort: 100% Carignan
De rijpheid van het fruit vertaalt zich in het intensieve karakter van de wijn. De tannines bieden volop reliëf, zonder dat ze als onaangenaam beschouwd kunnen worden.
Spanje
Bodegas Langa Pasion per fles € 29,50
Gebied : Aragón Calatayud DO
Druivensoort: 100% Grenache
Krachtige tannine-structuur, maar dankzij de zoetimpressie en de rijpe vruchtentonen is er van drogende of stugge tannines geen sprake
Italië
Custoza / Bardolino per fles € 29,50
Gebied : Bardolino Classico DOC
Druivensoort: Corvina, Rondinella, Molinara
Werkelijk verleidelijk, verkwikkend en 100% compleet. Mondvullend met een streelzachte en bescheiden zuurgraad. Een plezierwijn van de eerste orde.
Italië
Cantina di Custoza Garda DOC per fles € 32,50
Gebied : Garda DOC
Druivensoort: 100% Corvina
Fors mondvullende met opvallend smakelijke en goed gedoseerde wijnzuren waardoor knap is gewaakt voor overrijpheid.
Duitsland
Rings/ Spätburgunder per fles € 32,50
Gebied: Pfalz
Weingut Rings Spätburgunder 2016
Druivensoort : 100% Spatburgunder (= Pinot Noir).
Intense smaakbeleving vanuit een krokante, elegant blijvende materie met veel karakter en reliëf.
De lichte stroefheid van de Pinot-tannines die de goede bourgognes zo typeert is hier ook present.
Californië
Wente | Beyer Ranch per fles € 32,50
Gebied : Livermore Valley
Druivensoort: Zinfandel
Volrijpe en satijnzachte aanzet, wat een indrukwekkende binnenkomst in de mond.
Optimale rijpheid, gecombineerd met de invloed van het eikenhout en de vruchtenconcentratie,
maken dit tot een voorbeeldige van een Amerikaanse Zinfandel.